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端午節(jié)習(xí)俗

端午節(jié)的主要習(xí)俗有龍舟競(jìng)渡,、吃粽子和懸白艾,、掛菖蒲、佩香囊,、戴荷包,、飲抹雄黃酒等，在民間傳統(tǒng)里,，多是為了避邪驅(qū)惡、防疫防病,。我國(guó)的滿(mǎn),、朝鮮、白,、苗,、哈尼、納西,、瑤,、蒙古、布依等少數(shù)民族,，也流行過(guò)端午節(jié),，又各有其風(fēng)俗。如滿(mǎn)族的拜天,、射柳,、擊球；朝鮮族的蕩秋千,、踏跳板等活動(dòng),。

 

劃龍舟

在汨羅江畔,，每年端午節(jié)都要舉行隆重的龍舟競(jìng)渡活動(dòng)。競(jìng)渡前一般都要先祭屈子廟,。來(lái)自四面八方的人們,，穿著新裝，扶老攜幼,，并抬著龍頭,，先到屈子廟朝拜，供以粽子,、包子,、酒水等祭奠屈原遺像。然后由主祭人將一條紅綢系到“頭龍”的頭上,，由“頭橈”將龍頭扛到江邊洗浴,，洗完后將龍頭安于船首，這才開(kāi)始賽龍舟,。 

龍舟競(jìng)渡（故宮博物院藏）

用作競(jìng)渡的龍舟,，其形制因時(shí)因地而不同。舊時(shí)西湖上的龍舟,，長(zhǎng)約四五丈,，頭尾高翹，彩畫(huà)成龍形,。船首有龍頭太子和秋千架,，均以小孩裝扮，太子立而不動(dòng),，秋千上下推移,；旁列弓、弩,、劍,、戟等“十八般兵器”和各式旗幟。中艙分上下兩層,，中艙下層敲鑼打鼓,，旁坐水手劃船。船尾樹(shù)蜈蚣旗,。又如,，蘇州的龍舟分成各色，四角遍插旌旗,，迎風(fēng)招展,，艙中鼓樂(lè)笙簫，粗細(xì)間作。兩旁有劃手16人,，船頭立篙師一人,，執(zhí)長(zhǎng)篙，稱(chēng)擋頭,。船頭亭上,，選面端貌正的兒童，裝扮成臺(tái)閣故事,，稱(chēng)“龍頭太子”,。船尾高丈余，牽系彩繩,，由擅長(zhǎng)嬉水的小兒表演“獨(dú)占鰲頭”“童子拜觀音”“楊妃春睡”等節(jié)目,。 

  今天用來(lái)競(jìng)渡的龍船，已比舊時(shí)簡(jiǎn)化了許多,。船分青龍,、黃龍、白龍,、黑龍等,，船身、船上的羅傘旌旗等裝飾,，以及劃手們的服裝乃至船槳,，都要求同色。湖北,、湖南等地的龍舟短則7丈多,，長(zhǎng)則11丈余，劃動(dòng)時(shí)有如游龍戲水,。福建的龍舟,，船首雕刻的龍，口能開(kāi)合,，舌能轉(zhuǎn)動(dòng)，栩栩如生,。貴州的龍舟由三只獨(dú)木船聯(lián)合而成,，中間較長(zhǎng)的一只稱(chēng)“母船”，船上有鼓手指揮,，兩邊的船稍短,，稱(chēng)“子船”。 

  有關(guān)競(jìng)渡的儀式,、規(guī)定,、技巧和情景也因時(shí)因地不同而豐富多彩。“五月五日天晴明,，楊花繞江啼曉鶯,。使君未出郡齋外，江上早聞齊和聲,。使君出時(shí)皆有準(zhǔn),，馬前已被紅旗引。兩岸羅衣破暈香,，銀釵照日如霜刃,。鼓聲三下紅旗開(kāi)，兩龍躍出浮水來(lái),。棹影斡波飛萬(wàn)劍,，鼓聲劈浪鳴千雷。鼓聲漸急標(biāo)將近,，兩龍望標(biāo)目如瞬,。坡上人呼霹靂驚，竿頭彩掛虹霓暈,。前船搶水已得標(biāo),，后船失勢(shì)空揮橈?！薄拌寬而Q濤鼓駭雷,，紅旗斜插剪波來(lái)。錦標(biāo)奪到軒騰處,，風(fēng)卷龍髯雪作堆,。”唐人張建封的《競(jìng)渡歌》,，將千年前龍舟競(jìng)渡的熱鬧場(chǎng)面躍然紙上,。詩(shī)中提到的“標(biāo)”即“標(biāo)桿”，或“標(biāo)船”,，是各龍船爭(zhēng)奪的目標(biāo),。“標(biāo)桿”上懸掛錦彩,、銀碗,、錢(qián)鈔等賞物，立于水中,，先到者先得,。“標(biāo)船”設(shè)置在終點(diǎn),，當(dāng)競(jìng)渡的龍舟接近時(shí),，將“標(biāo)”拋入水中,，讓諸“龍”爭(zhēng)奪。標(biāo)又分“魚(yú)標(biāo)”“鴨標(biāo)”和“鐵標(biāo)”等,?！棒~(yú)標(biāo)”“鴨標(biāo)”是活的，投入水中即刻游走,，要一下子捉住,，并不容易?！拌F標(biāo)”重,，拋落江中便沉水底，沒(méi)有熟練的潛水本領(lǐng),，更是得不到的,。因此，龍船上一般都要安排一兩個(gè)水性極好的“標(biāo)手”,，專(zhuān)司奪標(biāo)之職,。 

  龍舟競(jìng)渡今天已得到新的發(fā)展。龍舟競(jìng)渡已被列為全國(guó)正式體育競(jìng)賽項(xiàng)目,。自1984年起,，“屈原杯”龍舟賽已經(jīng)舉行了10多屆。1991年,，國(guó)際龍舟聯(lián)合會(huì)在香港成立,。隨后，亞洲和歐洲的龍舟聯(lián)合會(huì)也相繼成立,，龍舟運(yùn)動(dòng)作為一項(xiàng)獨(dú)立的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,，目前正在全世界五大洲的60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)展，每年都有約40個(gè)國(guó)家和地區(qū)舉辦國(guó)際性比賽,，亞洲龍舟錦標(biāo)賽,、世界龍舟錦標(biāo)賽均已成功舉辦多屆。

吃粽子

“粽子香,，香廚房,。艾葉香，香滿(mǎn)堂,。桃枝插在大門(mén)上,，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng),，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng),?！边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫(xiě)過(guò)端午節(jié)的民謠。總體上說(shuō),，各地人民過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗大同小異,，而端午節(jié)吃粽子，古往今來(lái),，中國(guó)各地都一樣,。

 

裹角黍（故宮博物院藏）

粽子最早出現(xiàn)在春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)主要有兩種粽子,，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀,，稱(chēng)“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟,，稱(chēng)“筒粽”,。到晉代，端午食粽子成為全國(guó)性風(fēng)俗,，“仲夏端午,，烹鶩角黍”，這是西晉周處所作《風(fēng)土記》一書(shū)中的明確記載,。當(dāng)時(shí)包粽子的原料除米外,，還添加中藥材益智仁，稱(chēng)“益智粽”,。到了唐代,，粽子已經(jīng)成為端午節(jié)的必備食品。唐人姚合“渚鬧漁歌響,，風(fēng)和角粽香”的詩(shī)句,，反映了當(dāng)時(shí)食粽之普遍。宋代時(shí),，出現(xiàn)了用“艾葉浸米裹之”的“艾香粽子”,。元代的粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破了菰葉的季節(jié)局限,。明代出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子,，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉,、松子仁,、棗子、核桃,，品種更加豐富多彩,。今天流行的“火腿粽子”則出現(xiàn)在清代乾隆年間。 

如今的粽子更是多種多樣,，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子,，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定,，著名的有桂圓粽,、肉粽、水晶粽,、蓮蓉粽,、蜜餞粽、板栗粽,、辣粽,、酸菜粽、火腿粽,、咸蛋粽等等,。

懸艾草菖蒲

賣(mài)菖蒲草（《太平歡樂(lè)圖》）

在我國(guó)民間有一句諺語(yǔ)：“清明插柳，端午插艾,?！卑窗装?，又叫家艾,、艾蒿，是一種菊科多年生草本植物,。白艾入中藥,，性溫，味苦,，可以祛寒濕,。蒲，即菖蒲,，是一種天南星科多年生草本植物,，含揮發(fā)性芳香油，可以提神,、通竅,、殺菌。端午節(jié)之際,，我國(guó)南方地區(qū)家家都以菖蒲,、艾葉、榴花,、蒜頭,、龍船花，制成人形,，稱(chēng)為艾人,；將艾葉懸于堂中,，剪為虎形，或剪裁為小虎,，貼上艾葉，稱(chēng)為艾虎,，婦人爭(zhēng)相佩戴,，以避邪驅(qū)瘴。而用菖蒲作劍,，插于門(mén)楣,，可以散發(fā)芳香，驅(qū)趕飛蟲(chóng),，清除污濁空氣,，或?qū)~和蒼術(shù)、白芷,、大黃,、蕓香等中草藥放在室內(nèi)燃熏，能趕走蛇蟲(chóng)百腳,，也是一種空氣消毒的良方,。此類(lèi)習(xí)俗，在我國(guó)各地非常普遍,?！靶幼狱S，大夫忙”,，是說(shuō)端午時(shí)分,，因?yàn)橄募緛?lái)臨，天氣漸轉(zhuǎn)濕熱的緣故,，百病易生,。所以，端午節(jié)前后一段時(shí)間正是勸人們講衛(wèi)生,、逐瘟疫,、除蟲(chóng)害的日子。

佩香囊荷包

圖片來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)

端午節(jié)來(lái)臨時(shí)盛行佩香囊,、佩荷包,。小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意,，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng),。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃,、香藥,，外包以絲布,，再以五色絲線(xiàn)弦扣成索，做各種不同形狀,，結(jié)成一串,，五顏六色，玲瓏奪目,，既美觀漂亮,，又清香四溢，還可以預(yù)防某些傳染性疾病,。而在節(jié)前,，家家戶(hù)戶(hù)的媳婦、姑娘及眼明手巧的老太太,，都要用七彩絲線(xiàn),、花布、綢緞等材料,，繡制成形態(tài)各異的荷包,，以贈(zèng)親友和佩戴。

飲雄黃酒