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端午節(jié)習(xí)俗

端午節(jié)的主要習(xí)俗有龍舟競渡,、吃粽子和懸白艾,、掛菖蒲,、佩香囊、戴荷包,、飲抹雄黃酒等,，在民間傳統(tǒng)里，多是為了避邪驅(qū)惡,、防疫防病,。我國的滿、朝鮮,、白,、苗、哈尼,、納西,、瑤、蒙古,、布依等少數(shù)民族,，也流行過端午節(jié)，又各有其風(fēng)俗,。如滿族的拜天,、射柳、擊球,；朝鮮族的蕩秋千,、踏跳板等活動。

 

劃龍舟

在汨羅江畔,，每年端午節(jié)都要舉行隆重的龍舟競渡活動,。競渡前一般都要先祭屈子廟。來自四面八方的人們,，穿著新裝,，扶老攜幼，并抬著龍頭，先到屈子廟朝拜,，供以粽子、包子,、酒水等祭奠屈原遺像,。然后由主祭人將一條紅綢系到“頭龍”的頭上，由“頭橈”將龍頭扛到江邊洗浴,，洗完后將龍頭安于船首,，這才開始賽龍舟。 

龍舟競渡（故宮博物院藏）

用作競渡的龍舟,，其形制因時因地而不同,。舊時西湖上的龍舟，長約四五丈,，頭尾高翹,，彩畫成龍形。船首有龍頭太子和秋千架,，均以小孩裝扮，太子立而不動,，秋千上下推移,；旁列弓、弩,、劍,、戟等“十八般兵器”和各式旗幟。中艙分上下兩層,，中艙下層敲鑼打鼓,，旁坐水手劃船。船尾樹蜈蚣旗,。又如,，蘇州的龍舟分成各色，四角遍插旌旗,，迎風(fēng)招展,，艙中鼓樂笙簫，粗細(xì)間作,。兩旁有劃手16人,，船頭立篙師一人，執(zhí)長篙,，稱擋頭,。船頭亭上，選面端貌正的兒童，裝扮成臺閣故事,，稱“龍頭太子”,。船尾高丈余，牽系彩繩,，由擅長嬉水的小兒表演“獨占鰲頭”“童子拜觀音”“楊妃春睡”等節(jié)目,。 

  今天用來競渡的龍船，已比舊時簡化了許多,。船分青龍,、黃龍、白龍,、黑龍等,，船身、船上的羅傘旌旗等裝飾,，以及劃手們的服裝乃至船槳,，都要求同色。湖北,、湖南等地的龍舟短則7丈多,，長則11丈余，劃動時有如游龍戲水,。福建的龍舟,，船首雕刻的龍，口能開合,，舌能轉(zhuǎn)動,，栩栩如生。貴州的龍舟由三只獨木船聯(lián)合而成,，中間較長的一只稱“母船”,，船上有鼓手指揮，兩邊的船稍短,，稱“子船”,。 

  有關(guān)競渡的儀式、規(guī)定,、技巧和情景也因時因地不同而豐富多彩,。“五月五日天晴明,，楊花繞江啼曉鶯,。使君未出郡齋外，江上早聞齊和聲,。使君出時皆有準(zhǔn),，馬前已被紅旗引,。兩岸羅衣破暈香，銀釵照日如霜刃,。鼓聲三下紅旗開,，兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍,，鼓聲劈浪鳴千雷,。鼓聲漸急標(biāo)將近，兩龍望標(biāo)目如瞬,。坡上人呼霹靂驚，竿頭彩掛虹霓暈,。前船搶水已得標(biāo),，后船失勢空揮橈?！薄拌寬而Q濤鼓駭雷,，紅旗斜插剪波來。錦標(biāo)奪到軒騰處,，風(fēng)卷龍髯雪作堆,。”唐人張建封的《競渡歌》,，將千年前龍舟競渡的熱鬧場面躍然紙上,。詩中提到的“標(biāo)”即“標(biāo)桿”，或“標(biāo)船”,，是各龍船爭奪的目標(biāo),。“標(biāo)桿”上懸掛錦彩,、銀碗,、錢鈔等賞物，立于水中,，先到者先得,。“標(biāo)船”設(shè)置在終點,，當(dāng)競渡的龍舟接近時,，將“標(biāo)”拋入水中，讓諸“龍”爭奪,。標(biāo)又分“魚標(biāo)”“鴨標(biāo)”和“鐵標(biāo)”等,。“魚標(biāo)”“鴨標(biāo)”是活的,，投入水中即刻游走,，要一下子捉住，并不容易?！拌F標(biāo)”重,，拋落江中便沉水底，沒有熟練的潛水本領(lǐng),，更是得不到的,。因此，龍船上一般都要安排一兩個水性極好的“標(biāo)手”,，專司奪標(biāo)之職,。 

  龍舟競渡今天已得到新的發(fā)展。龍舟競渡已被列為全國正式體育競賽項目,。自1984年起,，“屈原杯”龍舟賽已經(jīng)舉行了10多屆。1991年,，國際龍舟聯(lián)合會在香港成立,。隨后，亞洲和歐洲的龍舟聯(lián)合會也相繼成立,，龍舟運動作為一項獨立的運動項目,，目前正在全世界五大洲的60多個國家和地區(qū)開展，每年都有約40個國家和地區(qū)舉辦國際性比賽,，亞洲龍舟錦標(biāo)賽,、世界龍舟錦標(biāo)賽均已成功舉辦多屆。

吃粽子

“粽子香,，香廚房,。艾葉香，香滿堂,。桃枝插在大門上,，出門一望麥兒黃。這兒端陽,，那兒端陽,，處處都端陽?！边@是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠,。總體上說,，各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異,，而端午節(jié)吃粽子，古往今來,，中國各地都一樣,。

 

裹角黍（故宮博物院藏）

粽子最早出現(xiàn)在春秋時期,，當(dāng)時主要有兩種粽子，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀,，稱“角黍”,；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”,。到晉代,，端午食粽子成為全國性風(fēng)俗，“仲夏端午,，烹鶩角黍”,，這是西晉周處所作《風(fēng)土記》一書中的明確記載。當(dāng)時包粽子的原料除米外,，還添加中藥材益智仁,，稱“益智粽”。到了唐代,，粽子已經(jīng)成為端午節(jié)的必備食品。唐人姚合“渚鬧漁歌響,，風(fēng)和角粽香”的詩句,，反映了當(dāng)時食粽之普遍。宋代時,，出現(xiàn)了用“艾葉浸米裹之”的“艾香粽子”,。元代的粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破了菰葉的季節(jié)局限,。明代出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子,，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉,、松子仁,、棗子、核桃,，品種更加豐富多彩,。今天流行的“火腿粽子”則出現(xiàn)在清代乾隆年間。 

如今的粽子更是多種多樣,，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米,，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定,，著名的有桂圓粽、肉粽,、水晶粽,、蓮蓉粽,、蜜餞粽、板栗粽,、辣粽,、酸菜粽、火腿粽,、咸蛋粽等等,。

懸艾草菖蒲

賣菖蒲草（《太平歡樂圖》）

在我國民間有一句諺語：“清明插柳，端午插艾,?！卑窗装?，又叫家艾,、艾蒿，是一種菊科多年生草本植物,。白艾入中藥,，性溫，味苦,，可以祛寒濕,。蒲，即菖蒲,，是一種天南星科多年生草本植物,，含揮發(fā)性芳香油，可以提神,、通竅,、殺菌。端午節(jié)之際,，我國南方地區(qū)家家都以菖蒲,、艾葉、榴花,、蒜頭,、龍船花，制成人形,，稱為艾人,；將艾葉懸于堂中，剪為虎形,，或剪裁為小虎,，貼上艾葉，稱為艾虎,，婦人爭相佩戴,，以避邪驅(qū)瘴,。而用菖蒲作劍，插于門楣,，可以散發(fā)芳香,，驅(qū)趕飛蟲，清除污濁空氣,，或?qū)~和蒼術(shù),、白芷、大黃,、蕓香等中草藥放在室內(nèi)燃熏,，能趕走蛇蟲百腳，也是一種空氣消毒的良方,。此類習(xí)俗,，在我國各地非常普遍?！靶幼狱S,，大夫忙”，是說端午時分,，因為夏季來臨,，天氣漸轉(zhuǎn)濕熱的緣故，百病易生,。所以，端午節(jié)前后一段時間正是勸人們講衛(wèi)生,、逐瘟疫,、除蟲害的日子。

佩香囊荷包

圖片來源：中國網(wǎng)

端午節(jié)來臨時盛行佩香囊,、佩荷包,。小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意,，而且有襟頭點綴之風(fēng),。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃,、香藥,，外包以絲布，再以五色絲線弦扣成索,，做各種不同形狀,，結(jié)成一串，五顏六色,，玲瓏奪目,，既美觀漂亮,，又清香四溢，還可以預(yù)防某些傳染性疾病,。而在節(jié)前,，家家戶戶的媳婦、姑娘及眼明手巧的老太太,，都要用七彩絲線,、花布、綢緞等材料,，繡制成形態(tài)各異的荷包,，以贈親友和佩戴。

飲雄黃酒